CHP / Cogenerare și industria berii

Tehnologia combinată de producere a căldurii și energiei (CHP) sau cogenerarea are un potențial semnificativ în industria berii. Energia electrica și căldura recuperată de la motoarele pe gaz pot fi utilizate la un nivel ridicat de eficiență în aplicații utile la fața locului. Acest lucru asigură reducerea costurilor de exploatare și reduce emisiile de carbon. Conversia căldurii în agent de răcire prin intermediul răcitoarelor cu absorbție se numește producere combinată a căldurii, energiei electrice și răcirii (CCHP) sau trigenerare și poate fi utilizată pentru susținerea necesarului de răcire în industria berii.

Avantajele CHP pentru industria berii

• Economii de energie – Randamentele generale (electrice și termice) pot ajunge la 95 de procente, folosind o serie largă de combustibili.
• Sursă de energie puternică și fiabilă – Nu mai este necesar să vă bazați doar pe rețeaua de energie electrica  ca să fiți siguri că instalația dvs. beneficiază de alimentarea necesară 24/7;
• Sursă de energie ecologică – Mai puțin combustibil ars per MW cu niveluri mai scăzute de CO₂
• Tehnologia DLE poate susține niveluri mai mici de emisii eliminând, în același timp, cerințele de apă ale sistemului.
• Design standardizat – Amprentă mai mică la sol, adaptabila la cerințele de spațiu particulare ale clientului;
• Putere flexibilă – Energia termica poate fi stocată pentru utilizare, energia electrica  poate fi livrata  în rețeaua publică sau utilizată pentru iluminat artificial, fiind disponibil un sistem opțional complet de control al iluminatului ariei  de lucru
• Mentenanţă simplificată – Înlocuirea rapidă și mentenanța la fața locului sunt elemente esențiale pentru funcționarea în regim continuu

Caracteristicile industriei berii

Procesul de fabricare a berii cuprinde trei faze principale de proces, respectiv fabricarea berii  (gri), depozitarea și fermentarea (verde) și îmbutelierea (albastru). Pașii de procesare parcurși în aceste faze de lucru necesită energie, sub formă de electricitate, căldură sau răcire.

CHP pentru fabricile de bere

Etapele de fierbere a mustului de bere și spălarea sticlelor consumă mai mult de jumătate din puterea calorifică necesară în fabricile de bere. Energia electrica este utilizată pentru răcire în secțiunea de depozitare și fermentare. Imaginea de mai jos ilustrează necesarul de energie, atât electric cât și termic, în fabricile de bere.

Deoarece temperaturile energiei termice recuperate  din instalația CHP variază între 45°C și aproximativ 180°C (gazele de evacuare),  un potențial ridicat il reprezinta consumatorii de căldură cu temperatură mică, cum ar fi spălarea sticlelor (90°C) și filtrarea. Eficiența instalațiilor de cogenerare (CHP) în fabricile de bere poate fi influențată în mod pozitiv de două criterii principale: Un număr mare de procese la temperaturi mici și un necesar constant de căldură și/sau răcire.

Biogazul regenerabil cu nivel ridicat de eficiență energetică poate fi obținut din produsele secundare ale producției de bere și tratarea apelor reziduale. În loc să fie considerate deșeuri, acestea pot fi transformate  în energie electrica și energie termică și utilizate în procesele de fabricare, reducând semnificativ cheltuielile de exploatare. De asemenea, instalațiile CHP asigură o scădere a costurilor cu energia electrică. În funcție de legislația țării dvs., puteți beneficia de finanțare guvernamentală pentru CHP.

Deși nu toate fabricile de bere au un necesar de căldură atât de ridicat încât să utilizeze o instalație de cogenerare (CHP) pentru producția proprie, CHP are avantaje financiare și pentru companiile mici, cum ar fi berăriile artizanale. Deoarece multe astfel de berării artizanale oferă și servicii hoteliere, necesarul termic combinat al spațiului de producție și al camerelor de cazare joacă rolul de disipator termic pentru instalația CHP. În aceste condiții, sursele separate de energie termică pentru producție și pentru încălzirea spațiilor rezidențiale devin soluții învechite.

Pentru mai multe informații privind instalațiile CHP pentru centrele de date sau dacă doriți să vă evaluăm proiectul, vă rugăm să ne trimiteți solicitările la adresa